県庁前駅から徒歩5分に位置する【EMPORIO ISHIZAKI】は、四季折々の自然とともに料理やお酒が味わえるイタリアンレストラン。
ミッシェルガーデンコート料理顧問に就任し、東京【DA ISHIZAKI】のオーナーシェフを務めた石崎 幸雄監修のイタリアンレストランが沖縄初の店舗としてオープン。
店内は、シェフの料理の様子も楽しめるオープンキッチンのカウンター席や広々としたテーブル席や個室もご用意しております。
イタリアの伝統調理法にクリエイティブな感覚を加えた料理がお楽しみ頂けます。
トリュフ風味のリゾットや石垣牛瞬間ミートソース添えなど、地元沖縄の食材と季節の食材を使用した料理をご用意。特別なひとときを満喫してみてはいかがですか。
1963年 東京生まれ。16歳で料理の世界に入り、東京のイタリアンレストラン数店にて修行を積み1990年イタリアへ渡る。
フィレンツェやサンジミニャーノなどイタリア中北部のレストランにて本場の味を修行。
2002年にはイタリアプロフェッショナル協会より『イタリアマエストロの称号』授受。
2015年3月 東京都千駄木にダ イシザキをオープン。
2023年4月 沖縄県久茂地にエンポリオ イシザキをオープン。
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東京を拠点としたイタリアンの巨匠 石崎シェフ（料理の鉄人）の沖縄初出店舗。
国際通りから徒歩8分に位置する【EMPORIO ISHIZAKI】は、四季折々の自然とともに料理やお酒が味わえるイタリアンレストラン。
ミッシェルガーデンコート料理顧問に就任し、東京【DA ISHIZAKI】のオーナーシェフを務めた石崎幸雄監修。
貴方もイタリアンの巨匠監修のレストランで働いてみませんか？
