SPECIAL DINNER

EMPORIO ISHIZAKI

THU-MON 17:30～22:00（L.O.20:30）

Meta Degustazione - ハーフコース -

Aperitivo – 前菜 –
Zuppa – スープ –
Primo piatto – パスタ or リゾット –
Secondo piatto – 魚料理 or 肉料理 –
Dolce – 本日のデザート –
Caffe,Te o Espresso – 珈琲/紅茶/エスプレッソ –
※メニューは仕入れ状況などにより、変更させていただく場合があります。ご了承ください。
※写真はイメージです。

10,890円（税サ込）

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Grande Degustazione - グランドコース -

Aperitivo – 前菜 –
冷製の前菜(温前菜/スープ)
Primo piatto – 第一の皿 –
パスタ(orリゾット)
Secondo piatto – 第二の皿 –
魚料理 / 肉料理
Dolce – 本日のデザート –
Caffe,Te o Espresso – 珈琲/紅茶/エスプレッソ –
※メニューは仕入れ状況などにより、変更させていただく場合があります。ご了承ください。
※写真はイメージです。

18,150円（税サ込）

空席・予約確認

Specialita Degustazione Chef YUKIO ISHIZAKI - 石崎 幸雄シェフ スペシャルコース -

イタリアのマエストロの称号を持つ“石崎 幸雄シェフ”のスペシャリテ。
沖縄は、もちろん日本全国・世界各地の旬な食材を多彩な調理法にてご用意させていただきます。

ワインとのペアリングでお楽しみください。

メニュー構成は、5～7品(デザート含む)にてご用意します。

※写真はイメージです。

30,250円（税サ込）

空席・予約確認

A LA CARTE MENU

EMPORIO ISHIZAKI

アラカルトの魅力は、“自由に楽しめること” 少しだけお食事を楽しみたいとき 、ワインを中心に、お料理は軽めに楽しみたい夜、しっかりお肉を食べたい気分の日も… その日の気分やご予定に合わせて、 無理なく、自然体でお過ごしいただけます。

ZUPPE

魂のコンソメスープ

和牛と野菜だけを塩で丁寧に炊き上げた、雑味のない深い旨み。
“ステーキを液体にした”ような、シェフ渾身の一杯。一名様分でご用意致します。

1,500円

島人マッシュルームのスープ

沖縄県糸満産「島人マッシュルーム」の豊かな香りを引き立てた、
滋味深いスープです。

1,500円

ANTI PASTO

季節野菜のグリル

クリスマス島の塩と当店自慢のオリーブオイルで香ばしく仕上げました。

2,000円

島人マッシュルーム インサラータ

「島人マッシュルーム」を主役に、香りと食感を生かした軽やかなサラダ仕立て。

1,500円

ブラータとトマトのカプレーゼ

濃厚でクリーミーな水牛のブラータとトマトのシンプルな一皿。

1,600円

あぐー豚のプロシュート・コット

県産あぐー豚を丁寧に仕上げた自家製ハムに、彩り果実を添えて。

2,000円

本日のカルパッチョ

日ごとに変わるシェフおまかせのカルパッチョ。食材はお尋ね下さい。

時価

PASTA

ボッタルガ

ペペロンチーノをベースに、カラスミの塩味とチーズのコクを重ねた一皿。

1,600円

アマトリチャーナ フレッシュトマト仕立て

塩漬け豚(パンチェッタ)と玉葱の甘みが引き立つ辛味を抑えたクラシカルなアマトリチャーナ。

1,800円

サルシッチャ ラグー仕立て

国産豚と香草を練り込んだサルシッチャを贅沢に使用。

2,400円

グランキオ

一杯の渡り蟹を殻ごと煮出し、濃厚な旨みを纏わせた贅沢なトマトソース。

2,600円

カプリチョーザ 本日のおすすめ素材で

その日の仕入れに応じてシェフが自由に組み立てる”完全おまかせ”パスタ。内容は別途メニューをご覧ください。

2,500円～

RISOTTO

ゴルゴンゾーラと胡桃のリゾット

イタリア産カルナローリ米を使用。お好みで蜂蜜をかけてお召し上がり下さい。

2,200円

宮崎県延岡産サフランのリゾット

国産サフランとパルミジャーノ・レッジャーノでミラネーゼスタイルに仕上げます。

2,200円

SECONDI DI CARNE

きたうち和牛低温調理

石垣島きたうち牧場の赤身の旨みが詰まったヒレ肉を、低温でじっくりと火入れし、やわらかくしっとりと仕上げました。

5,500円 （100gの金額）

比内地鶏 二種の部位仕立て

日本三大地鶏のひとつ、比内地鶏のむね肉ともも肉を食べ比べに。部位ごとの食感と旨みの違いをお楽しみください。

4,800円 （100gの金額）

STUZZICHINI

オリーブ

500円

チーズセレクション〜本日の3種~

味わいの異なる3種類のチーズを、シェフのおまかせでご用意いたします。

1,800円～

生ハム・サラミ盛り合わせ

厳選した生ハムやサラミを数種盛り合わせた贅沢な前菜。2名様でお楽しみいただける一皿。

2,800円

DOLCE MENU

当店を監修している”シェフ石崎のこだわりドルチェ” 余計な物を加えず、シンプルな美味しさ。

クラシックプリン

800円

パンナコッタ

800円

DRINK MENU

Alcohol

イタリアンビール（モレッティ／ペローニ ナストロアズーロ/メッシーナ）

1,100円

スパークリングワイン（Glass）

1,700円～

白ワイン（Glass）

1,500円～

赤ワイン（Glass）

1,500円～

DRINK MENU

Soft Drinks

★旬の特製ドリンク

旬の食材に合わせた食材を使った特製ドリンク

1.000円～

★シチリア産ブラッドオレンジ

イタリアシチリア島エトナ火山の麓で収穫されたオレンジを使用。少し苦味のある大人なオレンジジュース。

800円

トマトジュース

群馬県高崎「SANKO FARM」で作られている糖度が10度を超える濃厚で高栄養価のSWEET10だけを使用した上質な甘みを持つ無添加のトマトジュース。ご家庭でお楽しみいただけるお持ち帰り用“スパウトパウチ”のご用意もございます！（＊お持ち帰り用トマトジュース￥756）

800円

エスプレッソ

600円

コーヒー（ホット／アイス）

600円

紅茶（ストレート／レモン／ミルク）

600円

※税・サービス込みの金額です
※アラカルトのお客様はテーブルチャージ料 ¥1,100 頂戴しております。
(パン・オリーブオイルはこちらに含まれています)
※食物アレルギーをお持ちの方はスタッフにお申し付けください。

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