シェフが直接選んだ沖縄の新鮮食材が堪能できる那覇のイタリアンレストラン

当レストランEMPORIO ISHIZAKIでは、沖縄の地元で販売している新鮮な恵みにこだわっています。

直接お店に足を運び、実際に目で見たうえで仕入れています。

今回は、宜野湾ゆいマルシェの『ハッピーモア市場』トロピカル店や泊ゆいまちに行き、新鮮で美味しい食材を手に入れてきました。

ハッピーモア市場は、農家さんから直接仕入れたお野菜や果物を中心に提供しており、農薬不使用、減農薬で作られているため、安心して食材を選ぶことができます。

当店では、沖縄県産の食材にこだわり、シェフが地元の食材を活かすことをモットーにしている為、食材ひとつひとつをシェフ自ら丁寧に選定し、最高品質の食材を厳選して購入しています。

そして今回手に入れたのはこちら

平飼いされたEMくがにたまごや島バナナ、島唐辛子にオクラなど新鮮な食材を選びました。

この新鮮な食材を使用して、試作を行っていきます。

これからのメニューには、これらの特別な食材を盛り込む予定です。

手によりをかけ、試行錯誤した料理の数々をぜひEMPORIO ISHIZAKIでお楽しみください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

SNSでは、お店の様子を写真や動画でも配信しているので、こちらもぜひチェックしてみてください。