当レストランEMPORIO ISHIZAKIでは、沖縄の地元で販売している新鮮な恵みにこだわっています。

直接お店に足を運び、実際に目で見たうえで仕入れています。

今回は、宜野湾ゆいマルシェの『ハッピーモア市場』トロピカル店や泊ゆいまちに行き、新鮮で美味しい食材を手に入れてきました。

ハッピーモア市場は、農家さんから直接仕入れたお野菜や果物を中心に提供しており、農薬不使用、減農薬で作られているため、安心して食材を選ぶことができます。

当店では、沖縄県産の食材にこだわり、シェフが地元の食材を活かすことをモットーにしている為、食材ひとつひとつをシェフ自ら丁寧に選定し、最高品質の食材を厳選して購入しています。


そして今回手に入れたのはこちら

平飼いされたEMくがにたまごや島バナナ、島唐辛子にオクラなど新鮮な食材を選びました。

この新鮮な食材を使用して、試作を行っていきます。

これからのメニューには、これらの特別な食材を盛り込む予定です。

手によりをかけ、試行錯誤した料理の数々をぜひEMPORIO ISHIZAKIでお楽しみください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。


SNSでは、お店の様子を写真や動画でも配信しているので、こちらもぜひチェックしてみてください。

https://www.instagram.com/emporio_ishizaki/


ご予約はこちら

<食べログ>https://tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47030126/
<ヒトサラ>https://hitosara.com/0020004911/

EMPORIO ISHIZAKI(エンポリオ イシザキ)

住所:〒900-0015 沖縄県那覇市久茂地2丁目3-16
電話番号:098-943-0141
営業時間:
LUNCH 11:30~15:00(L.O.13:30)
DINNAR 17:30~22:00(L.O.20:30)
定休日:水曜日(日曜日はランチ営業なし)
駐車場:近隣有料P有